人们喜欢道口烧鸡的原因

　   道口烧鸡是汉族传统名菜之一，特点是呈浅红色，微带嫩黄，鸡体型如元宝，肉丝粉白，有韧劲、咸淡适中、五香浓郁、可口不腻。其熟烂程度尤为惊人，用手一抖，骨肉自行分离，凉热食之均可。并详细地介绍了陈皮、肉桂、豆蔻，丁香，白芷、砂仁、草果，良姜八味佐料及其用法。烧鸡鲜烂味美，与众不同。后来从选鸡，宰杀炬毛、开剖、撑鸡造型，到细炸、烹煮和火候掌握、用料、用汤等方面，都摸索出了一整套经验，其色、香、味、烂被世人称为“四绝”。食客吃烧鸡时，只需将鸡腿捉起一抖，骨与肉自行分离。从此“道口烧鸡”声名大振，世代相传，广为传颂，历久不衰。

　　人们喜欢吃可得道口烧鸡，因为它香脆软，咸适口，成熟烂骨，肥而不腻。而刚出锅的鸡形金锭，金黄的颜色格外讨人喜欢。这些特性说起来容易，但做起来难。

　　河南道口烧鸡口味丰富，需要八种原料，包括橘皮、肉桂、豆蔻、白芷、草果、砂仁和高良姜。刀口之所以更受欢迎，其中一个原因是煮鸡肉需要三到五个小时，再加上温度的调整。

　　煮熟的鸡肉不需要切割，用手轻轻摇动，骨头和鸡肉自动分离。更不用说当你饿的时候，但是当你吃饱喝足的时候，它也能让你想吃东西。

　　吃可得道口烤鸡具有五味俱佳、酥甜软烂、咸适口、肥而不腻的特点。吃东西不需要刀切，用手一摇，肉和骨头就可以自己分开，无论冷热，食物都余香满口。

　　道口烤鸡是汉族的传统菜肴之一。它的特点是浅红色和浅黄。鸡的形状像一个锭，肉是粉红色和白色的。成熟和腐烂的程度尤其惊人。只需握一下手，肉和骨就可以分开了。它可以是冷的也可以是热的，这是中国有名的特产。