道口烧鸡加盟教你选择新鲜的鸡肉

毫无疑问，鸡肉是家里做饭常用的原料，比如做宫保鸡丁、炸鸡翅。我相信很多人喜欢吃鸡肉。那么当我们在业余时间去菜市场或超市买鸡的时候，我们应该如何选择呢?众发道口烧鸡加盟商分享一两个，也许能帮到你!

　　如何选择生鸡肉?首先要注意的是鸡肉的外观、颜色和质地。一般来说，一个新鲜、卫生的鸡块大小没有太大的区别，它会是白色和红色的，摸起来鲜亮光滑。

　　注意，如果你在鸡肉中加水，鸡肉会变得特别有弹性。如果你仔细看，你会发现皮肤上的尖端是红色的，而眼睛周围的尖端是黑色的。被水浸泡过的鸡摸起来疙疙瘩瘩的，而没有水的正常鸡摸起来很光滑。

　　煮熟的烧鸡是如何选择的呢?如果是煮熟的鸡肉，该如何选择?这取决于鸡的眼睛。一般来说，如果鸡的眼睛是半睁半闭的，基本上可以判断这不是一只病鸡。如果一只鸡死于疾病，它的眼睛在死亡时是完全闭上的。

　　同样,如果里面的鸡的皮肤出现白色,它基本上可以判断,这是一个健康的鸡,因为如果它的病鸡,没有出血死亡的时候,那种鸡肉的颜色会变红。

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