老庙牛肉吸引点及产品特点

2021-09-22 15:15:04

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　河南是中原文明的发祥地，美食，当然有很多好吃的食物，下面介绍的是河南的一道美味，牛肉，然后加上15种调味品，和老汤料，用木柴火煮，这道菜不仅味道很棒，外观也很好，牛肉味道耐嚼，而且这道菜还可以开胃小食，经常吃也不会生气，所以很多人都喜欢吃，这是什么菜？让我们看看！

老庙牛肉

　　之所以叫老庙牛肉，是因为它是在安阳市滑县老爷庙加工的，是滑县老庙乡的特产，是中国国家地理标志产品，被誉为“豫北之花，中华一绝”。

　　老苗牛肉的配方较复杂，使用15种调味品和炭火煮的陈汤。它具有色泽鲜艳、营养丰富、风味独特的特点，深受当地人喜爱。你从没听说过这种做法吗？

　　老庙牛肉的挑选非常严格，需要挑选大约两年的公牛肉。牛肉在加工前要除去脂肪。然后在盐水中腌制三天，辅以肉桂、孜然、八角、砂仁、肉豆蔻、当归、草扣等十几种香料，放入汤中腌制。

　　由安阳老庙牛肉制成，香气扑鼻，色泽红润，味道鲜美。一口一口的牛肉入口，只觉得肉软烂了，咸咸可口。它给人以品味的享受。

安阳老庙牛肉

　　（1）配方精美，色泽鲜美，营养丰富，风味独特。食用肉烂筋面，软硬适中，咸鲜美，不失新鲜牛肉特别风味，无异味。

　　（2）无骨、无油、无杂质或其他添加剂。

　　（3）携带方便，是商务旅行、旅游、馈赠亲友的选择。

　　（4）保存期长，便于储存和运输。

　　（5）一系列具有地方风味和大众口味的产品。

　　（6）经技术监督部门和卫生防疫部门检验，各项指标（如感官、理化、重金属含量、病菌指数、微生物含量等）不得超过技术标准。

　　（7）当打开即食食品，或者用蒸水代替热煮时，可以打开并放在一个冷袋子里，或者与蔬菜一起食用，然后在冷的环境下存放。

　　（8）高蛋白，低脂肪。