吃可得烧鸡的市场发展前景

　　道口烧鸡是我国出名的地方特色食品，历史悠久，风味独特，驰名中外。近年来，在高度重视烧鸡产业的共同努力下，形成了以烧鸡产业园区为主体的产业化发展之路。

　　一是行业现状

　　截至目前，全县共有企业、工厂、商店170多家，年生产道口烧鸡400多万只，年产值1.2亿元。其中规模较大的18个，初步形成产业集群和产业生产。烧鸡产业园，共有烧鸡企业13家，知名度高，经营规模大的是吃可得道口烧鸡。

　　二是下一步发展规划

　　1.加强技术创新，提高产品质量和档次

　　一是改进配方，在烧鸡风味特性上取得重大突破的基础上保持原来的味道,我们广泛收集和吸收的优势在中国各种家禽产品的风味,并开发出一种新的烧鸡,这样的质量和风味道口烧鸡始终保持在国内市场。二是引进先进设备，在提高烧鸡软包装风味方面取得重大突破。积级探索多种方式，提高和提高软包装的质量和口感。三是要开发和推出多品类、多味、偏小包装的烧鸡系列产品和功能食品，在烧鸡产品的颜色和品种上取得重大突破。开发出适应不同地区、不同口味、不同功能的烧鸡产品。四要引进新型包装材料，提高包装质量和装饰水平，实现重大突破，更好地保持烧鸡的色、香、味。五是大力发展无公害、绿色烧鸡产品和无药渣烧鸡产品，逐步在道口烧鸡产品质量上取得重大突破。

　　2.创新营销模式，大力开拓国内外销售市场

　　首先，烧鸡加工企业和合作组织成立专门的销售公司，招聘营销人员，组织营销团购，从事市场开发和产品销售，建立了遍布全国的销售网络。二是在全国范围内开展和发展加盟店、加盟店等现代化、先进的经营模式，充分利用吃可得道口鲜烧鸡的风味和品牌优势，扩大市场份额。三是积级探索和推进经营模式，将道口烧鸡与餐饮结合，使道口烧鸡成为日常餐，成为大众日常消费食品。

　　3.强化道口烧鸡品牌，提升烧鸡产业规模和现有企业档次

　　一要设立道口烧鸡加工生产培训，培训技术人员，引导他们开店或输出技术劳动，从而逐步扩大和加强道口烧鸡产业。二加大宣传力度。在新闻媒体，尤其是新闻媒体大力推广，以文字、电影、声音实现道口烧鸡这一历史属性的新闻媒体，不断提高道口正宗烧鸡的知名度。