400-012-1369
联系人：宋经理
MSN：400-0121-369
联系电话：0372-8632121,13937268721
传 真：0372-8632788 QQ：2353552700
Email：zhongfashiye@163.com
网 址：zfsp.mycn86.cn
地 址：河南省滑县新区道口烧鸡工业园区
老庙牛肉作为河南省地方名吃，自明朝末年创始以来，其独特工艺流传至今，相传已有300多年历史。“吃可得”牌牛肉佐料主要有肉桂、良姜、砂仁、豆蔻、大小茴香、草果、白芷、三奈、丁香、陈皮、干姜、花椒、荜拨等10多种，配制比例冬、夏各异。冬天，把牛肉切成大块，晾晒约两个小时，下缸浸泡。每百斤牛肉放清水约15斤、盐9斤、每天翻三遍，浸泡七天后即可下锅煮。煮时加佐料和老汤。先大火烧开，再小火煮制3个小时，即可出锅。夏天浸泡时，每天翻十余次，浸泡三天即可下锅煮。煮熟后，要趁汤沸时出锅，严防霜、露、雨和热捂，以保持其色鲜味佳。
安阳老庙牛肉介绍了牛肉的营养价值：
1.牛肉富含肌氨酸
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它对增长肌肉、力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效补充三磷酸腺苷，使训练能坚持得更久。
2.牛肉含维生素B6
蛋白质需求量越大，饮食中增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3.牛肉含肉毒碱
鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
4.牛肉含钾和蛋白质
钾是运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，影响肌肉生长。
5.牛肉是亚油酸的低脂肪来源
牛肉中脂肪含量很低，却富含结合亚油酸，潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。
