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地 址：河南省滑县新区道口烧鸡工业园区
这道菜用小酒可以说是合适的了，做成麻辣是一种特别的风味。鸡爪是受欢迎的部位之一。滑县道口烧鸡商家教你怎么做卤鸡爪.
我们在家里卤鸡爪的时候，有几个地方要注意。首先在选材时，鸡爪的皮要洁白明亮有光泽，尽量不要有黄皮残留。鸡爪应紧致、有弹性，略干或湿润，不粘手。一次可以卤几下，趁着新鲜吃的很好，而且放在冰箱里可以存放一两天，这样，自然就可以有几天的时间来享受鸡爪的美味了!
经过十余道工序严格按照传统工艺操作，用十余种药材，辅以回收旧汤，精心熬制而成。
