洛阳正宗道口烧鸡加盟

随着人们对洛阳道口烧鸡的喜欢与认可，越来越火爆。各种品牌的加盟店层出不穷，因而竞争加剧，深谙运营之道，才干占据劣势。明天，给大家讲一些运营经历。首先，要理解本人加盟的品牌以及顾客。想选适宜店面，洛阳道口烧鸡加盟店应该先对本身的运营才能停止评价，瞄准本人的客源。只要确定客源，在店面选址时，才有依据，店面选址是关键，对店面运营有无足轻重的作用。其次，要理解竞争对手。加盟店经过理解竞争对手，以此作爲参照物，汲取其成功经历、失败经验，才干在运营中停止改良与创新，才干做到与对手互赢互利。

1、将所有卤包药材装入棉质卤包袋中；2、再用棉线困紧，即为羊肉炉卤包。洛阳道口烧鸡材料：羊肉600公克，葱2支，姜片5片，蒜头10瓣，卤羊肉卤包1包，盐1小匙，米酒1大匙，油2小匙做法：1.将卤包、水1500cc、米酒一起浸泡20分钟备用。葱洗净切长段，蒜头也拍过备用。2.羊肉洗净切块。在锅子里放入葱段、姜片，加水煮滚后，再放入羊肉块，汆烫后取出，放在冷水中泡凉，再捞出沥干水份备用。3.烧热锅子，倒入2小匙油，放入蒜头爆香，洛阳道口烧鸡建议再把羊肉块、盐、米酒及作法1的卤汁倒入，煮滚后改小火再卤约1小时30分钟。可用筷子测试，如能穿透羊肉即完成。

（一）洛阳道口烧鸡配方考究、色鲜味美、营养丰实、风味独特。食之肉烂筋面、软硬适度、咸淡可口，不失鲜牛肉特有风味、无异味。（二）无骨、无油、无杂质及其它添加物。（三）携带方便，是出差、旅游、赠亲友的好选择。（四）保持期长，便于储存和运输。（五）产品种类多，具有地方风味，又有大众品味。（六）经技术监督部门和卫生防疫部门检验，各项指标（如：感官、理化、重金属含量、细菌指数及微生物含量）均不超过技术规定标准。（七）打开即食，也可带代热蒸水煮食用，可开袋凉拼，也可配菜凉炒。（八）洛阳道口烧鸡高蛋白，低脂肪。

误区一，洛阳道口烧鸡选址误区。选择店址时，要仔细考虑，大商圈、繁华的商业街并不一定适合。因为烧鸡作为食品，对于大商圈内的消费者来讲，需求并不见得比住宅区高。选择繁华地段，高额租金可能会给加盟店的经营埋下隐患。误区二，定价误区。有些加盟商急于回收成本，往往会定一个偏高的价格，然而这并不是好选择。定价先要考虑消费人群的消费能力。之后还要明确，加盟店的价格越亲民，越能吸引更多顾客。误区三，洛阳道口烧鸡赢利判断误区。加盟店每天都有收益，不代表店铺在盈利。由于属于小成本经营，所以很多店面的账务做的不是很完善，这样很不利于店面发展，应尽量将店铺的支出收入都记得清清楚楚，以方便核算。

如何让顾客喜欢你的洛阳道口烧鸡品牌呢?现如今，道口烧鸡加盟品牌众多，但不少人因为没有经验，不善经营，流失了很多顾客。而这就需要以产品为载体、以体验为核心、以情感为诉求。一、创新体验，产品+服务：要积极寻找道口烧鸡品牌的功能价值的感知点，越少越精准越好，然后还需要一个情感价值的感知点给予补充。二、引发情感、制造话题，形象+空间+爆点+渠道：需要根据道口烧鸡品牌的名字和文化，创造一个功能价值以外的情感体验，同时将传统文化故事与当下热门事件、电影、明星人物、还是网游等等相结合，并通过软文或视频的方式在自媒体、传统媒体、网络媒体三种渠道进行传播。三、给予小利，活动+利益：活动是洛阳道口烧鸡品牌营销种必不可少的一部分，无论线上的互动还是线下的参与，一年十几个大小节日的主题活动，还有临时重大事件的活动，都将极大地推动品牌影响力和消费者的关注度。