鹤壁加盟烧鸡生产厂家

鹤壁烧鸡初期应该如何经营?加盟店的市场定位是在市场调查的基础上做出的综合判断。要考虑到多方重要的制约因素，即，现有财力、场地的费用、经营者的能力以及所处环境的消费水平等。1、新开张的道口烧鸡加盟店要避开与很强的对手对抗。如果自己的经营能力、经济实力、产品质量都比较强，并具有一定超越对方的经营特色，而竞争对手又少，你的烧鸡店就会胜出。2、选择在有一两家生意好、口碑好的餐饮店附近开鹤壁烧鸡，借助已有的人气和氛围，为前来的食客们提供不同种类的新选择和新口味，切记不要在食物风格上形成竞争与对抗，如果经营得当是可以乘风而起的。

鹤壁烧鸡有专业的运营团队，只要你选择御味祥道口烧鸡，就有专门的人为你提供技术，同时，将派专人给你讲解运营之道，在日后遇到什么困难，总公司与你一同解决难题！而要知道餐饮的创新动力来自三股力量：厨师、经营管理人员以及营销人员。营销人员就是负责鹤壁烧鸡加盟店活动宣传推广方案，出谋划策的人，他们掌握着大量客人的用餐信息反馈，可以将他们的意见与经营管理者的意见结合起来，形成知道厨师技术创新的思路，这样创新才具有旺盛的生命力。

怎样才能把鹤壁烧鸡做大做强呢?相信这是每一个加盟商都想知道的问题了!下面道口烧鸡营销人员就来跟大家说说吧!人都是有从众消费习惯，持续的宣传推广道口烧鸡加盟店，是有助于形成消费习惯。加盟道口烧鸡铺后，需要经过一段时间的宣传推广才能积累到一批稳定的客源。而为了争取在短期时间内让顾客上门来消费，尽早盈利，需要通过不同途径加大推广力度。想要进入火爆的餐饮市场，那就不要错过鹤壁烧鸡这样的大好项目。好味道在当今时代并不难找，但是好吃又健康，而且又存在于我们记忆深处的味道却非常不常见，所以大家对这样的美食更是有一种期待。

加盟鹤壁烧鸡后，需要经过一段时间的宣传推广才能积累到一批稳定的客源。为了争取在短期时间内让顾客上门来消费，尽早盈利，需要通过不同途径加大推广力度。选料：选用生长7—24个月，重2—2.5斤的嫩鸡或肥母鸡。烧鸡生产厂家对屠宰和开剥：屠宰后放净血，趁鸡体尚温时，放到58—60℃热水浸烫。退净羽毛，用凉水洗净浮毛和浮皮，切去鸡爪。在鸡颈上方割一小口，露出食管和气管，再将其臀部和两腿间各切开7—8厘米长口，割断食、气管，掏出内脏，割下肛门后，用清水冲去腹内的残血和污物。

鹤壁烧鸡的选型和炸鸡：先将洗净的白条鸡腹部向上放在案上，左手稳住鸡体，右手用刮刀将肋骨中间处切断，并用手按折。根据鸡的大小，选取高直一段放置腹内把鸡撑开，再在下腹脯尖处切一小口，将双腿变叉插入腔内，两翅也交叉插入口腔，造型成为两头尖的半圆形，再用清水漂洗干净后挂晾，待晾掉表皮水分即可炸鸡。烧鸡生产厂家指出将晾好的白条鸡全身涂匀蜂蜜水，其比例为水60%、蜜40%。将油(豆油、花生油均可)加热到150—160℃，把鸡放入油内翻炸半分钟，炸成柿红色即可捞出。

（一）鹤壁烧鸡配方考究、色鲜味美、营养丰实、风味独特。食之肉烂筋面、软硬适度、咸淡可口，不失鲜牛肉特有风味、无异味。（二）无骨、无油、无杂质及其它添加物。（三）携带方便，是出差、旅游、赠亲友的好选择。（四）保持期长，便于储存和运输。（五）产品种类多，具有地方风味，又有大众品味。（六）经技术监督部门和卫生防疫部门检验，各项指标（如：感官、理化、重金属含量、细菌指数及微生物含量）均不超过技术规定标准。（七）打开即食，也可带代热蒸水煮食用，可开袋凉拼，也可配菜凉炒。（八）鹤壁烧鸡高蛋白，低脂肪。