老庙牛肉、万古羊肉想学？滑县众发食品有限责任公司如何满足多元创业需求？

老庙牛肉、万古羊肉想学？滑县众发食品有限责任公司如何满足多元创业需求？

    许多想做卤味创业的人，不满足于只学单一品类，希望同时掌握道口烧鸡、老庙牛肉、万古羊肉等热门卤味技术，以丰富店铺产品、吸引更多顾客。滑县众发食品有限责任公司对接这一需求，通过“多品类覆盖+实操为主教学”，帮助学员实现“一学多能”，满足多元创业需求。

    在课程设置上，众发打破“单一品类培训”的局限，将道口烧鸡、老庙牛肉、万古羊肉、卤鸡等食品整合为系统课程，学员可根据创业规划灵活选择，也能全品类学习。每种品类的教学都紧扣“实用”核心：比如老庙牛肉教学中，老技师会现场演示如何挑选优高质牛肉、如何通过焯水和腌制去除腥味，以及如何控制卤制温度让牛肉既入味又不柴；万古羊肉教学则要点讲解去膻方法，从香料搭配到炖煮时间，让学员亲手操作，直到做出无膻味、肉质鲜美的成品。

    教学过程中，“生产现场实操”仍是核心特色。无论学习哪类品类，学员都能在真实的卤制车间动手操作，使用与开店一致的设备和流程，避免“培训与实战脱节”。比如学习鲜烧鸡时，学员会从鸡的分割、卤料调配到卤制出锅全程参与，老技师会根据学员操作情况，指导如何调整火候让鸡皮不破、肉质鲜嫩，这些细节直接影响成品卖相和口感，对创业经营至关重要。

    同时，众发还会针对多品类经营提供创业指导——比如如何搭配产品组合提升客单价、不同品类的陈列技巧、食材采购渠道介绍等。这种“技术+经营”双教学的模式，能让学员不仅学会多种卤味技术，还能掌握多品类店铺的运营方法，真正满足“开一家丰富多样的卤味店”的创业需求。