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地 址：河南省滑县新区道口烧鸡工业园区
道口烧鸡加盟在开店前应该做什么样的调查
烧鸡店的市场定位是基于市场调研来做出综合判断的。想想这些限制对现有的财务资源、网站、运营商的能力和环境消耗成本有多么重要。
1.新开的道口烧鸡专营店避免了强大对手的争夺。如果我们自己的经营能力、经济技术实力、产品和服务质量问题都比较强，并且具有中国一定可以超越对方的经营特点，但是战略竞争对手很少，那么你的烧鸡店就会赢。如果你的店铺旁边有一家声誉良好、成功的公司，那就通过了解和熟悉你的品味和特点来争取客户群。所以当你还没有收回投资成本时，他们不会选择直接去竞争。
2.选择在一到两家生意好、信誉好的餐厅附近开一家餐厅。借助现有的人气和氛围，游客可以提供不同类型的新选择和新口味。
3.针对客户需求的新变化，随着时间的推移、竞争的加剧和客户需求的变化，有必要寻求新的发展和增长。
滑县道口烧鸡厨师总结了鸡肉的秘密配方:“烧鸡，八种食材和调味过的汤。”八种配料分别是陈皮、桂皮、豆蔻、姜、丁香、沙仁等八种香料;老汤是煮过的鸡汤。每锅鸡肉，加入这个锅的肉汤，这样越老越好。比如，鸡肉水果的加工方法就不一样。严格选材，必须选用新鲜优质的木鸡，确保鸡的品质。
为了消除张力，恢复正常的生理功能，在不影响肉鸡色泽的前提下，在屠宰时有利于鸡的全血。配料、烹饪是比较关键的过程，将炸鸡放入锅中，将汤封好，加入调味料，烧开后，再慢慢煨。鸡的形状更巧妙，鸡的身体打开侧面，用一节高粱支撑鸡，形成两个尖尖的半圆形，别致美观。用这种方法制作的鸡肉始终保持着其独特的风味，其色、香、味、腐被称为“四绝”。
