烧鸡如何与人们的生活融为一体呢?
在道口,流传着这样一句话,“无鸡不成宴,无鱼不成席”,此处所指的鸡一般是山东本地赫赫有名的道口烧鸡,足以可见,道口烧鸡起着举足轻重的地位!那么,道口烧鸡到底在当地是以怎样的一种身份自居呢?接下来,我们就来具体讲下滑县道口烧鸡的社会地位!
数百年中风尚演变替代,但道口烧鸡的消费却是有增无减,可以说早就是与当地人的生活融为一体!
那么,道口烧鸡到底是怎样与人们的生活融为一体呢?
走亲访友,无鸡心发空,有鸡礼方重。一般身份走亲访友,可以拿两只道口烧鸡,新女婿头一次见岳父母至少也得拿四只道口烧鸡,日后的中秋啊,春节啊,闺女探望父母都得带两只、四只、或者是六只道口烧鸡。除此之外,男女订婚,结婚宴请,亲人亡故等都少不了道口烧鸡。尤其是亲人亡故,丧礼隆重。道口烧鸡更是重要,可以说,一桩丧事下来要收几十只烧鸡。
如此可见,道口烧鸡是真真切切的与当地人们的生活合为一体,不过随着时代的发展,道口烧鸡除了在本地十分盛行,现在也逐渐渗入到更多人的生活之中,遍布各地的道口烧鸡店就足以证明,人们喜爱吃烧鸡,不仅是因为它的民俗文化,更是因为道口烧鸡香味浓郁、酥香软烂、咸淡适口、熟烂离骨、肥而不腻。且新鲜出锅的烧鸡形如元宝,色泽金黄尤为喜人。
当然,能把烧鸡做到如此水准的肯定是老祖辈代代流传下来的正宗的百年吃可得烧鸡,所经营的道口烧鸡店也是祖传的制作工艺。无鸡不成宴,无鱼不成席!