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地 址：河南省滑县新区道口烧鸡工业园区
滑县道口烧鸡由红鸡配以多种香味调料及中药特制而成的道口烧鸡，形如元宝，色泽鲜亮晶莹，食之余香满口，是享誉全国的一道美食。嘉庆年间，一次嘉庆皇帝巡路过道口，忽闻奇香而振奋，问左右人道：“何物发出此香？”左右答道：“烧鸡”。随从将烧鸡献上，嘉庆尝后大喜说道：“色、香、味三绝”。从此以后，道口烧鸡成了清廷的贡品。
清晨时分的老街，正是热烧鸡出锅的的时候，浓郁的香味从一个个烧鸡老铺四溢而出，满街飘香，让人闻之流涎。不仅游客如此，就连古镇的街坊们也顶不住香味的诱惑。他们来老铺要上一碗鸡汤，或回家煮面或就着馒头一口气吃下，再打上几个饱嗝，便开始了又一晌的劳作。
行走在运河的船家、过客途经道口古镇，他们来去匆匆，无暇上岸品尝美味，烧鸡铺的掌柜、伙计则奔走于各个码头矼槽售卖，道口烧鸡的浓香和名气随着商货船只和过往客商经大运河飘往四方。1933年《河南政治月刊》载：“凡来道口的游客，吃烧鸡，买锡器，殆多不肯交臂失之，地方人士，又多以此二者为外处馈送之资。”可见道口烧鸡的名气之大。
如今，烧鸡已深深的融入当地人的生活中，邻家有女，街坊会说，闺女和娘亲，将来有烧鸡吃咯！走亲访友自不必说，就连外出，滑县人也会带上烧鸡、鸡爪，在乏味的旅途，吃口烧鸡，抿杯小酒，是美事一桩。时光荏苒，古镇多少烧鸡老铺随着岁月的流转而更替，在道口烧鸡的制作工艺在一代代匠人的传承下，吃可得烧鸡品牌也随之而来，成为滑县一张靓丽的名片。
